Hemingway Cocktail Bar
Hemingway Cocktail Bar
Détendez-vous et savourez l’art de la mixologie au Hemingway, notre bar à cocktails emblématique. Inspiré par l’esprit aventureux de l’écrivain légendaire, notre bar offre une ambiance sophistiquée, où chaque détail est un clin d’œil à l’héritage littéraire de Hemingway.
Installez-vous confortablement autour de notre comptoir, qui prend subtilement la forme d’un livre, et laissez-vous séduire par nos créations artisanales, méticuleusement préparées par nos talentueux bartenders.
Menu
STARTERS
Purple Corn Tostada
360MADRicotta, goat cheese, beetroot and datterini.
Bruno's Scribble
300MADCulatello, Spalla Cotta, Mortadella, Culacciona.
Fresh Oysters Dozen
590MADOur selection of fresh oysters, limes.
Wild Mushroom Arancini
180MADPorcini purée, parmesan, basil.
MAIN DISHES
Crispy Skin Chicken
330MADRicotta, radicchio, prosciutto salad, cabernet.
Flank Steak
350MADServed medium rare, salad, mushroom sauce.
Ebony Fillet Steak
580MADTruffle mash, pepper sauce.
Fish & Chips
330MADAtlantic cod fillet, chips, salad, tartare, lemon.
DESSERTS
Salted Caramel Tart
160MADSalted caramel custard tart, vanilla ice-cream.
Warm Apple Cake
180MADApple, sorbet, brown butter, puff pastry.
Basque Cheesecake
170MADPuff pastry, poached rhubarb.
Classic Tiramisù
150MADEspresso-soaked ladyfingers, whipped cream.



